
La Fundación Gorditos de Corazón es una organización sin ánimo de lucro que nace a partir de la experiencia personal de Salvador Palacio González quien después de padecer y superar los rigores de la obesidad mórbida, decide emprender camino en su labor social de ayudar a quienes padecen los rigores del sobrepeso, la obesidad y los trastornos alimentarios. Es así como el 23 de junio de 2006 nace la Fundación Alternativa y Salud Gorditos de Corazón, donde todos caben, con el propósito de promover estilos de vida saludables y trabajar en pro de la población en factor de riesgo y con escases de recursos.
Como pilar fundamental en su labor social de ayudar a la comunidad que por su condición socio-económica se le dificulta acceder a un tratamiento integral y que por sus enfermedades asociadas presentan dificultades en su desplazamiento, la Fundación presenta como programa bandera la Operación Rescate; a través de la cual los pacientes en graves condiciones de obesidad reciben apoyo por parte de un comité de especialistas en obesidad que le ayudan a restablecer su calidad de vida.
Gorditos de Corazón, donde todos caben; ha recibido el reconocimiento nacional al ser condecorada con la orden de la democracia Simón Bolívar Grado Cruz Comendador, entregada a su Director y Fundador Salvador Palacio González en el Congreso de la República en 2009 por el trabajo realizado en beneficio de la salud de miles de personas en Colombia, como promotor y gestor de la ley 1355 del 14 de octubre de 2009 “Por medio de la cual se definen la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a esta como una prioridad de salud pública”.
Además ha recibido reconocimientos de carácter local por parte de la Alcaldía de Medellín, la Asamblea Departamental y reconocidas entidades de salud de la ciudad.
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