Foto:Predisposición a la obesidad para las amas de casa

Un estudio elaborado por Nutrición Center revela que el gasto energético diario de las mujeres que trabajan fuera del hogar es superior.

Las amas de casa tienen tres veces más probabilidades de desarrollar obesidad que las mujeres que trabajan fuera del hogar, según revelan los datos de un estudio elaborado por Nutrición Center a más de 2.000 mujeres españolas con edades comprendidas entre los 30 y los 45 años.

El metabolismo basal – gasto energético diario- de las amas de casa disminuye más durante el dí­a que entre las mujeres que trabajan fuera, debido a que estas últimas siguen un ritmo de actividad más constante que les permite quemar un mayor número de calorías. Asimismo, quienes trabajan fuera de casa ingieren también menos calorías al hacer comidas más ligeras, informaron los responsables del estudio.

En este sentido, según la encuesta el 62% de las amas de casa españolas tiene un metabolismo basal por debajo del estimado como ideal para su edad, peso, altura, porcentaje de grasa y músculo. Es decir, tienen un metabolismo basal lento y envejecido, señal inequívoca de la existencia de un déficit de masa muscular y de una vida poco activa en cuanto a deporte se refiere, apuntaron.

Por su parte, sólo el 10% de las mujeres que trabajan fuera del hogar tiene un gasto energético diario por debajo del recomendado. La muestra estuvo compuesta por un grupo de 1.000 mujeres dedicadas exclusividad a ser amas de casa y otro grupo de 1.000 mujeres que combinaban las labores propias del hogar con el trabajo fuera de casa.

Los padres y demás personas encargadas del menor tienen el mayor grado de responsabilidad sobre su alimentación, e influyen directamente sobre las practicas dietéticas de éste, al suministrarle los alimentos y nutrientes, e indirectamente a través de la transmisión de sus actitudes y preferencias dietéticas. El alimento influye en el crecimiento y desarrollo físico, mental y emocional del niño, las primeras relaciones del infante están asociadas con el alimento, el cual es el factor más influyente en el desarrollo de toda persona.

Muchos padres que tienen que dividirse entre las múltiples tareas, laborales y domésticas, ven mucho más cómodo ofrecer una comida que sea más rápida a sus hijos (hamburguesas, fritos, pizzas, etc), y eso día tras día, acaba por convertirse en un hábito que termina en la mala costumbre de remplazar alimentos nutritivos y bajos en calorías por otros cuyo aporte es básicamente energético.

Los padres, o las personas encargadas del cuidado de los menores, también pecan con la preocupación exagerada por la cantidad de comida que consumen los niños. Les ofrecen menús sin considerar los controles en cuanto a las grasas, azúcares, y otros componentes en la alimentación, que finalmente termina siendo no adecuada para las calorías y nutrientes que requiere el infante.

Aparte del consumo de alimentos con alto contenido en grasas y azúcares, el sedentarismo de muchos niños les hace más obesos. El estilo de vida que llevan los niños también ha cambiado mucho. La mayoría de las actividades que realizan se concentran en torno a la televisión, al computador y a los videojuegos. Muchas familias, por la falta de tiempo o por comodidad, acaban dejando a los niños delante de la televisión toda una tarde, en lugar de llevarlos al parque o a cualquier otra actividad que les favorezcan más.

Existen, además del mal hábito alimentario y la falta de actividad física, otros factores que determinan la obesidad infantil. Puede haber influencias sociales, fisiológicas, metabólicas y genéticas. Un niño con padres obesos, por ejemplo, estará predispuesto a ser obeso también; Sea por una cuestión social, de mal hábito alimentario, o por genética.
El medio ambiente en el cual vive el niño, y la influencia que él pueda ejercer sobre este, determinan la calidad nutricional de la dieta y el desarrollo de su estado nutricional.

Consecuencias del sobrepeso y obesidad infantil
Antes, la obesidad era un problema exclusivo de los adultos, hoy en día la obesidad está creciendo de manera alarmante en nuestra población infantil, generando múltiples consecuencias a nivel físico, emocional y social.
Un niño obeso tiene mayor riesgo de padecer enfermedades como: hipertensión arterial, insuficiencia cardiaca, arterosclerosis, dislipidemias, diabetes mellitus, enfermedades respiratorias (asma, apnea del sueño, dificultad para desarrollar algún deporte o ejercicio físico), enfermedades digestivas (gastritis crónica, reflujo gastroesofagico, hernia hiatal, problemas de colon), enfermedades en la piel (dermatitis, infecciones con hongos), osteomusculares (artrosis múltiple), trastornos hormonales (madurez prematura, desarrollo puberal precoz), trastornos emocionales (aislamiento social, baja autoestima, bajo rendimiento escolar), mayor riesgo de sufrir trastornos como anorexia nerviosa y bulimia y también llevarlos al habito del consumo de drogas y otras sustancias nocivas.
La obesidad cuando se manifiesta en la infancia y persiste en la adolescencia, y no se trata a tiempo, probablemente se arrastrará hasta la edad adulta.

Diana Valencia
Nutricionista Dietista
I.P.S Gorditos de Corazón

Foto: El gen

Es indudable que la dieta es la medicina de elección para curar y prevenir muchas enfermedades; entre tantas, hay una patología que se esta volviendo muy común en nuestra vida cotidiana, es el estreñimiento. Es probable que usted crea que sufre de estreñimiento, cuando en realidad no es así; el hecho de que no tenga deposiciones todos los días no significa que sufre de estreñimiento, los especialistas dicen que es normal tener tanto tres deposiciones por semana, como tres por día.

Los signos más comunes del estreñimiento son:

El esfuerzo al hacer una deposición
Materia fecal dura y seca
Malestar abdominal poco antes o después de la deposición
Las deposiciones infrecuentes menos de tres veces por semana

El estreñimiento puede causar enfermedades como la Hemorroides, Divertículosis o enfermedad diverticular (enfermedad caracterizada por perdida de tono muscular en la pared del colon), e incluso hasta cáncer de colon si no es tratado.

Depender de fármacos, laxantes, puede ser costoso, innecesario y nocivo, puesto que muchos de estos pueden empeorar el problema. Para prevenir y controlar el estreñimiento es importante:

Comer alimentos ricos en fibra entre ellos tenemos frutas, verduras y cereales integrales.
También podemos encontrar en el mercado productos a base de fibra que nos aportan este nutriente tan importante en nuestra alimentation diaria y nos ayuda en el tratamiento del estreñimiento, ejemplo de estos es el producto Natural Fibra que por sus componentes (Salvado de trigo, pectina de manzana, extracto de pitahaya, te verde, etc) ayuda a eliminar toxinas acumuladas en el organismo y mejora el transito intestinal, entre sus muchos beneficios.
También es muy conveniente ingerir agua diariamente para aliviar el estreñimiento
El sedentarismo puede ser otra causa en la aparición de esta enfermedad, por eso es importante hacer ejercicio regularmente, mínimo 3 veces por semana.

¿Y COMO AYUDA LA FIBRA?
Los alimentos ricos en fibra agregan volumen, activan mecánicamente los reflejos nerviosos de la pared del colon y desencadenan movimientos peristálticos intestinales, que hacen que los alimentos y la materia fecal tengan un menor transito intestinal y se formen heces mas blandas.
La fibra dietaria es un nutriente que solo se encuentra en los alimentos de origen vegetal, como los cereales, las frutas, verduras y legumbres, esta no puede ser absorvida por el organismo, debido a que el aparato digestivo no cuenta con las enzimas que pueden digerirla.

Se divide en dos grupos según sus características químicas y sus efectos en el organismo:
FIBRA INSOLUBLE: Esta formada por sustancias como celulosa y lignina que no se disuelven en el agua; este tipo de fibra predomina en alimentos como el salvado de trigo, granos enteros y las verduras. Su principal efecto es disminuir el tiempo de transito de los alimentos y las heces a través del tubo digestivo.
FIBRA SOLUBLE: Esta formada por componentes como pectinas, gomas y fructooligosacaridos solubles en el agua y con capacidad de formar geles que le dan volumen a las heces, mediante la absorción y retención de agua; este tipo de fibra predomina en las legumbres, en cereales como la avena y cebada y en algunas frutas, además contribuye a regular los niveles de colesterol sanguíneo si es acompañada de dietas en las que grasas sean controladas.

Son muchos los beneficios por incluir fibra en la alimentación:

Previene el estreñimiento: un buen contenido de fibra insoluble ayuda a controlar esta patología del tracto gastrointestinal.
Ayuda en el tratamiento del sobrepeso y obesidad por dos razones principales: Primero las dietas altas en fibra poseen menos calorías en mayor volumen de alimento, segundo este tipo de dietas facilitan la ingestión de menor cantidad de alimentos, debido a que por su volumen ayudan a producir mas rápidamente una sensación de saciedad
En la prevención del cáncer, ya que dietas ricas en fibra están asociadas al consumo de alimentos vegetales (frutas, verduras) que contienen micronutrientes protectores y antioxidantes importantes para la prevención de esta enfermedad.

Sin lugar a dudas después de conocer todos los beneficios que tenemos al consumir fibra, es importante incluirla diariamente en nuestra alimentation.

Diana Valencia
Nutricionista Dietista
IPS Gorditos de Corazon